赣州卫生学校的毕业生升学途径多样。毕业生可以选择参加高职院校的单独招生考试，通过考试升入相关高职院校继续深造。另外，毕业生还可以选择参加普通高考或成人高考，报考医学类本科院校。同时，学校还会与一些医疗机构和企业合作，提供实习和就业机会，毕业生可根据自身情况选择升学途径。总之，赣州卫生学校的毕业生升学途径广泛，可根据个人兴趣和职业规划选择适合自己的升学方式。