上饶市安防工程学校是一所专注于安防领域教育的学校，其开设的热门专业与安防领域紧密相关。其中包括安全防范技术、网络安全与管理、智能消防技术等。这些专业都是当前社会需求的热点，涉及到社会公共安全领域的技术和管理，具有广阔的就业前景。此外，学校还会根据市场需求和学生兴趣开设其他相关专业。具体热门专业可以咨询学校招生办公室或访问学校官网获取详细信息。