关于这个问题，于都县职业中等专业学校确实重视校友会和就业跟踪服务。学校设有校友会，为校友提供一个交流互动的平台，同时也会提供就业跟踪服务，帮助学生更好地规划职业生涯。学校关注每一位毕业生的成长与发展，提供必要的指导和支持，确保学生在毕业后能够顺利融入社会，实现个人价值。因此，可以肯定地说，于都县职业中等专业学校存在校友会和就业跟踪服务。