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吉安信息工程学校的助学金申请流程通常包括以下几个步骤：首先，学生需提交家庭经济情况调查表及相关证明材料。接着，学校审核材料并确定资助名单。最后，学校将审核结果报送给教育部门，并由教育部门完成最终审批。关于发放时间，助学金一般会在每年的学期末或开学初发放，具体时间可能会因学校和教育部门的安排而有所差异，建议学生及时关注学校通知。