萍乡市卫生学校的走读生在入学时需要签署安全协议。这是为了确保学生在上学和放学期间的安全，预防发生意外事故。安全协议中会明确学生的行为规范、安全责任以及学校与家长之间的协作事项。签署安全协议有助于保障学生的人身安全，同时也是学校和家长应尽的责任。建议所有走读生及其家长认真阅读并理解协议后再进行签署。