当然可以！永新中等专业学校的学生积极参与各类职业技能竞赛，这不仅有助于提升学生的专业技能，更是锻炼学生实践能力和团队协作精神的重要方式。学校会组织各种职业技能竞赛，鼓励学生参加国家级、省级的技能大赛，以赛促学，以赛促练，全力打造高素质技术技能人才。因此，永新中等专业学校的学生完全有能力且机会参与职业技能竞赛。