是的，景德镇机电工程学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生积极参加各类技能竞赛，以提高实践能力和职业素养。学校会组织校内技能竞赛，并为学生参加国家级、省级技能竞赛提供支持和指导。通过参与竞赛，学生不仅可以锻炼自己的技能水平，还有机会获得荣誉证书和奖励，为将来的就业和职业发展打下坚实的基础。