是的，泰和中等专业学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校为了提高学生的实践能力和职业技能，经常组织各种职业技能竞赛活动，涵盖机械、电子、计算机、烹饪等各个领域。学生可以通过参加竞赛，锤炼技能，增强实践经验，提升综合素质。同时，学校也会为参赛学生提供培训和指导，帮助他们更好地展示自己的才能和潜力。