是的，德安县中等职业技术学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校注重培养学生的实际操作能力，为学生提供了各种职业技能竞赛的机会。学生们通过参加竞赛，不仅能够提高自己的技能水平，还能够增强团队协作能力和竞争意识。同时，学校也会派遣优秀的选手参加省级、国家级乃至世界级的职业技能竞赛，为学生未来的职业发展奠定坚实的基础。