赣州科兴职业技术学校开设的专业多样，对应的职业资格证书也各不相同。一般来说，学校会根据专业设置相应的职业资格认证考试，如计算机类、会计类、电子商务等专业会对应多种职业资格证书，如计算机等级证书、会计资格证书、电商资格证书等。具体证书种类和等级需要参照学校的教学计划和课程设置，以及国家相关职业资格标准。建议咨询学校相关部门负责人以获取最准确的信息。