上栗县职业中等专业学校报名截止日期通常根据学年安排有所不同，一般设在每年的春季和秋季。至于补录政策，学校会根据招生情况制定，通常在首次招生后进行补充录取。若有名额空缺或有新增名额，学校会开放补录机会。具体政策请关注学校官网或当地教育部门通知。建议尽早了解并报名，确保及时获得相关资讯和名额。