遂川县职业教育中心的专业设置多样，不同的专业可能会有不同的要求和标准。一些专业，如医学、护理、航空服务等，可能会对身体条件有特定的要求，如身高、视力等。同时，部分专业技能学习前需要进行技能测试，以确保学生具备学习该专业的基本能力。具体要求和标准可以参考学校官网或招生简章。建议您直接联系学校招生办或相关部门，以获取更准确和详细的信息。