关于赣州旅游职业学校的住宿费用及其他杂费，根据学校官网的最新信息，住宿费用根据宿舍类型有所不同，标准间费用在每年XX元至XX元不等。至于其他杂费，包括但不限于教材费、实践费、保险费等，这些费用会根据不同专业和学年有所调整，总体在每年XX元至XX元之间。

具体费用还需以学生入学时学校公布的最新标准为准。建议新生入学前，关注学校官网或咨询学校招生办公室，以获取最准确的费用信息。