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赣州科兴职业技术学校针对建档立卡户或低保家庭的学生实施了一系列资助政策。学校会根据学生的家庭经济状况给予学费减免、生活补贴、书本费减免等资助。此外，学校还提供了勤工俭学、奖学金等多种形式的资助，以帮助这些家庭的学生顺利完成学业。具体资助政策可咨询学校相关部门或当地教育部门，以获取更详细的信息。