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九江市卫生学校的专业设置丰富，各专业的核心课程主要包括医学基础知识和实践技能。例如护理专业会涵盖人体生理学、病理学、药理学、护理技能操作等；临床医学专业则注重疾病诊断、治疗和预防措施的学习。此外，还会根据不同专业的需求，设置相关医学人文课程，以满足医疗行业对全面发展的专业人才的需求。