针对这一问题，赣州市南康中等专业学校确实重视校友会和就业跟踪服务。学校设有完善的校友会组织，经常举办校友活动，为校友提供一个交流平台。同时，学校也提供就业跟踪服务，帮助学生了解就业市场，提供职业规划和就业指导，协助学生顺利就业。总之，学校致力于为学生提供全方位的服务和支持，助力学生未来发展。