对于这个问题，通常情况下，走读生需要签署安全协议。赣州青年科技职业学校可能会有相关的规定，要求走读生在入学时或学期开始时签署安全协议，以确保学生在校期间的安全。安全协议可能涉及学生在校外的活动安全、日常行为规范以及应对突发事件的措施等。具体的要求可以向学校的招生办公室或学生管理部门咨询，以了解准确的信息。