吉安信息工程学校对于建档立卡户或低保家庭的学生实行一系列的资助政策。学校会提供学费减免、书本费补贴、生活费补助等多项资助。此外，学校还设立专门的奖学金和助学金，以鼓励这些家庭的学生努力学习，减轻他们的经济压力。具体的资助政策可能会根据学生的实际情况和学校的规定有所不同，建议咨询学校相关部门获取最新、最准确的信息。