鹰潭应用工程学校对学生违纪行为采取严肃处理的态度。当发现学生出现违纪行为时，学校会先进行情况调查，了解事情的真相。随后，根据学校的相关规定以及违纪的严重程度，学校会给予相应的处罚，如警告、记过、留校察看或开除学籍等。同时，学校也会注重与学生沟通，引导他们认识到自己的错误，帮助他们改正。学校始终秉持公正公平的原则，旨在维护良好的教学秩序。