是的，大余县职业中等专业学校积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家企业建立了紧密的合作关系，共同开展人才培养、技术创新和社会服务等方面的合作。学校通过与企业的合作，不仅能够提高学生的实践能力和就业竞争力，还能够促进地方经济的发展和产业升级。联合办学和校企合作项目已经成为大余县职业中等专业学校发展的重要一环。