是的，大余县职业中等专业学校具备正规的办学资质。该校在教育部门注册登记，拥有合法的办学许可证，并按照相关规定开展教育教学活动。学校的教学质量、师资力量和管理水平都得到了社会各界的认可和好评。同时，学校积极更新教学设备，提高教育教学水平，为学生提供优质的教育资源和良好的学习环境。因此，大余县职业中等专业学校是一所具有正规办学资质的合法学校。