是的，兴国兴旺职业技术学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校注重实践教学，为学生提供了各种实践机会，包括职业技能竞赛。学生可以参加校内外的各类竞赛活动，通过竞赛锻炼自己的技能和团队协作能力，提高自己的职业竞争力。学校也会为学生参赛提供必要的支持和指导，帮助学生充分展示自己才华和潜力。因此，兴国兴旺职业技术学校的学生完全有能力并且有机会参与职业技能竞赛。