是的，湖口县中等职业技术学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生通过参加竞赛来提升自己的职业技能和综合素质。学校会组织各种职业技能竞赛，如计算机操作、机械加工、电子商务等，让学生有机会展示他们的技能和学习成果。此外，学校也会派遣优秀的学生参加更高层次的竞赛，如省级、国家级比赛，为学生拓展视野、增长见识提供机会。