是的，赣州市育才职业中等专业学校对残疾学生提供了特殊照顾措施。学校关注每一位学生的成长，针对残疾学生，学校制定了个性化的教学计划和课程安排，提供适合他们的学习资源。同时，学校还配备了专业的辅导老师和医疗人员，以确保残疾学生在学习和生活上的需求得到满足。此外，学校还积极组织各类活动，鼓励残疾学生参与，增强他们的自信心和社交能力。总之，赣州市育才职业中等专业学校致力于为残疾学生提供全方位的支持和帮助。