关于这个问题，一般来说，职业中学的走读生是需要签署安全协议的。安全协议是为了保障学生在校期间的安全，明确学校和学生家长的责任和义务，预防安全事故的发生。

学校会依据国家相关法规和政策，制定符合实际情况的安全协议。走读生在签署安全协议后，应严格遵守学校的安全规定，确保个人安全。同时，学校也会加强安全管理，提供安全的校园环境。具体细节建议与学校或教育部门沟通确认。