是的，赣西中等职业技术学校高度重视与企业的合作。学校与企业之间的合作是教育领域的一种常见模式，通过校企合作与订单培养的方式，能够更紧密地结合行业需求与人才需求。赣西中等职业技术学校与多家企业建立了合作关系，在专业设置、课程设计、实践教学等方面共同合作，同时根据企业需求进行订单培养，确保学生毕业后能够迅速适应行业需求。