鹰潭卫生学校是一所医学类专科学校，其开设的热门专业包括护理、临床医学、医学检验技术、医学影像技术等专业。这些专业都是当前医疗卫生领域需求较大的专业，毕业生就业前景广阔。其中护理专业是该校最具特色的专业之一，拥有一支优秀的师资团队和完善的实践教学基地。学校注重实践教学，培养学生的实际操作能力，为学生的职业发展奠定坚实基础。