黎川县职业中等专业学校开设了多个专业，以下是部分专业的核心课程

1. 电子商务：电商运营基础、网络营销实务、商品拍摄与处理、店铺运营与管理、客户服务与沟通等。

2. 计算机应用：计算机基础操作、编程语言（如Python）、办公软件高级应用、计算机网络基础、图形图像处理等。

3. 电子与信息技术：电子技术基础、电路分析、单片机原理与应用、电子设备装配与调试、通信技术基础等。

4. 工艺美术（油画）：素描、色彩、油画技法、艺术设计基础、艺术鉴赏等。

5. 学前教育：幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿卫生与保健、幼儿园活动设计与实践、声乐与舞蹈基础等。