关于赣州市南康中等专业学校食堂的收费标准和卫生状况，一直是学生和家长们关注的焦点。据我所知，学校食堂的收费标准通常合理且公开透明，严格按照物价部门的规定执行。至于卫生状况，学校食堂有着严格的卫生管理制度和操作规程，确保食品的卫生安全。学校还会定期对食堂进行卫生检查和评估，以保障师生们的饮食健康。总体而言，学校食堂的收费标准和卫生状况都是值得肯定的，为学校提供了良好的就餐环境。当然，也需要持续关注并改善，以确保学生能够享有更好的饮食体验。