是的，横峰县职业中学的学生可以参与职业技能竞赛。

横峰县职业中学注重培养学生的职业技能和实践能力，积极组织各类职业技能竞赛，为学生提供了展示自己才能的平台。

学生可以通过参加竞赛锻炼自己的技能水平，增强自信心和竞争力，为未来的职业发展打下坚实的基础。同时，学校也会通过竞赛选拔优秀的学生，为他们在更高层次上的竞赛做好培训和准备。因此，横峰县职业中学的学生完全有资格也有机会参与职业技能竞赛。