关于这个问题，一般来说，走读生作为在校学生，为了保障其在校期间的安全，通常会需要签署安全协议。这份协议可能包括学生在校期间必须遵守的规则和纪律，以及在遇到突发情况时学校和学生各自的责任和义务。这样，学校和学生都能明确各自的安全责任，有利于预防和处理安全事故。建议联系东乡机电中等专业学校相关部门负责人，详细了解是否所有走读生都需要签署安全协议。