赣州工业职业中等专业学校的毕业生升学途径多样。他们可以通过参加对口升学考试，直接升入相关的高职院校或本科院校。同时，许多学生也会选择通过成人高考、自学考试等方式提升学历。此外，学校还会举办各类校企联合办学活动，与多家企业合作，为毕业生提供实习和就业机会，助力他们顺利升学或就业。总之，赣州工业职业中等专业学校的毕业生升学途径广泛，根据个人情况和志向选择适合自己的路径。