当然可以。高中等专业学校的学生在专业技能方面有一定的基础，参与职业技能竞赛有助于他们进一步提升技能水平，增强实践操作能力。同时，通过竞赛可以激发学生的竞争意识和学习动力，培养他们的团队协作和创新能力。职业技能竞赛为学生提供了展示自己才能的平台，也有助于他们未来就业和发展。因此，高中等专业学校的学生完全可以参与职业技能竞赛。