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关于江西省井冈山经贸学校走读生是否需要签署安全协议，这通常取决于学校的规定。一般来说，为了保障学生的安全，学校可能会要求走读生签署安全协议。这些协议通常包括学生在校期间需要遵守的规章制度、安全责任以及应急处理措施等。建议您直接咨询学校相关部门，了解具体规定，确保您的权益得到保障。