金溪县中等职业学校开设了多个专业，其中热门的包括计算机应用、电子商务、机械加工技术、汽车运用与维修、旅游管理等专业。这些专业紧密结合市场需求，以培养学生实际操作能力为重点，注重学生综合素质的培养。同时，学校还积极开展校企合作，为学生提供更多的实践机会和就业渠道。因此，这些专业备受学生欢迎，报名人数众多。