是的，都昌中等专业学校的学生完全可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生通过参与竞赛来提升自己的职业技能和综合素质。学校会组织各种职业技能竞赛，让学生有机会展示自己的才能和技能。同时，学校也会为学生参加更高级别的竞赛提供支持，帮助学生拓展视野，增强实践经验。因此，都昌中等专业学生的确可以参与职业技能竞赛。