对于这个问题，萍乡市湘东中等专业学校开设的专业通常会有不同的要求和标准。有些专业可能需要特定的身体条件，例如医学、护理、体育等专业，因为这些领域需要从业人员具备一定的身体素质。此外，一些专业可能需要进行技能测试，以确保学生具备必要的能力和潜力来适应课程学习和未来职业需求。具体的要求和测试，建议查阅学校最新招生信息或咨询学校招生办公室。