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龙南中等专业学校拥有多个专业，每个专业的核心课程都有所不同。例如，计算机专业的核心课程包括计算机组成原理、操作系统、数据结构等；电子商务专业的核心课程包括电子商务概论、网络营销、电子商务实务等。总之，各个专业的核心课程都是为了培养学生的专业技能和实践能力，为学生提供更广阔的就业前景。