赣州工业职业中等专业学校开设的专业多样，对应的职业资格证书也各不相同。例如，机械制造类专业的学生可以考取钳工证、车工证等；电子信息技术类专业的学生可以考取电子操作工证、计算机等级证书等。此外，学校还注重培养学生的实践技能，通过实习实训等方式使学生获得相关行业的技能证书，为学生未来的就业做好充分准备。具体证书种类可根据学校官网发布的信息进行查询。