东乡机电中等专业学校的毕业生平均薪资水平较高。根据最近的统计数据，大部分毕业生的起薪都在所在地区的平均水平之上。这得益于学校优秀的教学质量以及机电专业在当前社会的热门需求。同时，许多毕业生通过进一步提升学历和技能，获得了更好的职业发展和更高的薪资待遇。当然，薪资水平也会因个人能力和就业市场变化而有所差异。