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江西省中山舞蹈中等专业学校设有多个专业，每个专业的核心课程丰富多彩。舞蹈表演专业核心课程包括舞蹈基本功、表演技巧、舞蹈编创等；音乐制作专业则涵盖音乐理论基础、音乐制作技术、乐器演奏等。此外，学校还注重实践教学，安排学生参加各类文艺活动和比赛，提升学生的实践能力和综合素质。

以上仅供参考，如需更多信息，建议访问学校官网或咨询校内教师。