针对建档立卡户或低保家庭的学生，东乡机电中等专业学校实施了一系列的资助政策。主要包括：

1. 学费减免：对建档立卡户或低保家庭的学生减免部分或全部学费。

2. 生活补助：提供定期的生活费用补助。

3. 奖学金和助学金：设立专项基金，对表现优秀的学生提供奖学金和助学金。

4. 就业指导：提供就业指导和实习机会，帮助学生顺利就业。

具体的资助政策可能因学校和当地政策的不同而有所差异，建议联系学校相关部门获取详细信息。