对于江西长江科技中等专业学校的走读生来说，签署安全协议是非常必要的。学校为保护学生的人身安全，会制定严格的安全管理规定，其中包括学生上下来的活动安全。而走读生作为学校的一部分，也需要遵守这些规定。签署安全协议是对学生自身安全的保障，同时也是家长和学校之间的一种责任明确。因此，走读生需要按照学校要求签署安全协议。以上信息仅供参考，具体情况可咨询学校相关部门。