鹰潭育才中等专业学校就业率较高的专业包括信息技术、电子商务、机械设计与制造等。这些专业结合市场需求开设，紧密贴合行业发展趋势，注重实践技能的培养，让学生在实际操作中掌握专业知识。学校还与多家企业建立了合作关系，为学生提供实习就业机会，有效地提高了学生的就业率。详情请咨询学校招生办或访问学校官网获取更多信息。