是的，玉山中等专业学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校注重培养学生的实际操作能力，积极组织各类职业技能竞赛，为学生提供了展示才能的平台。学生参加职业技能竞赛有助于提升技能水平，增强就业竞争力，同时也有助于学校提高教育教学质量和声誉。因此，玉山中等专业学校的学生在参与职业技能竞赛方面有着广阔的机会和前景。