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江西省华忆电子工业中等专业学校设有多个专业，其核心课程丰富多样。电子技术应用专业主要涵盖电子技术基础、电子测量与仪器、电路分析等课程；计算机及应用专业则包括计算机基础、程序设计、数据库应用等课程。不同专业根据行业需求和技能要求设置核心课程，旨在为学生提供实践性和应用性强的知识体系，以适应电子工业领域的发展需求。