在鹰潭应用工程学校，学生是可以携带手机等电子设备的。学校为了便利学生的日常生活和紧急联系，并没有禁止学生携带手机。

但是，学生应该注意合理使用电子设备，避免在课堂上不恰当的使用影响学习。同时，为了保护眼睛健康，也应注意使用时间，避免过度依赖。学校也会对学生进行相应的教育和管理，以确保学生在合适的时间和地点使用电子设备。