关于新余市中等专业学校宿舍设施的问题，根据学校的不同宿舍楼的配置有所不同。一些宿舍楼设有独立的卫浴设施，为住宿生提供便利。至于空调设备，部分宿舍也会配备，以确保学生在夏季能有一个舒适的生活环境。但具体的配置情况还需根据学生所在宿舍楼而定，建议在学校开学前查询学校官网或咨询学校招生办公室获取最新、最准确的信息。