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赣西中等职业技术学校助学金的申请流程包括以下几个步骤：首先，学生需提交申请书及相关证明材料；其次，学校审核材料真实性；通过审核后，学校会进行公示；最后，学校将在学期末或年底前将助学金发放至学生账户。关于发放时间，一般来说，助学金通常在每学期末或年底前集中发放，具体时间可能会因学校工作安排而有所不同。建议咨询学校相关部门了解详情。