是的，崇仁科技学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生积极参与各类竞赛，以提高职业技能和素质。学校会组织校内技能竞赛，同时也会推荐优秀学生参加国家、省级别的技能竞赛。参与竞赛有利于激发学生潜能，提升技能水平，并为将来的就业和创业打下坚实的基础。因此，如果你是一名崇仁科技学校的学生，不妨积极参与学校的职业技能竞赛吧。